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                深圳批发食品㊣级阿斯巴甜※(甜味素)

                深圳批发食品级阿斯巴甜(甜味素)
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                别名:阿司帕坦、阿斯巴坦,又称甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。英文:Aspartame 
                国外商品名称:Nutrasweet、Equal Tablets 
                化学名称:L天冬氨酞   L-苯丙氨酸甲酯                                                                                                                      分子式:C14H18N2O5 分子量:294.31  CAS:22839-47-0   含量:98%-102%
                用途及范◆围:非营养型甜味剂,增香剂。甜味高和热量低,主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用。许多糖尿病患者、人士都以阿斯巴甜做为糖的代用品。但因高温或高〗pH会使其分解而失去甜味,所以阿斯巴甜不适合用于烹煮和热饮, 不过可藉由与脂肪或麦芽糊精化合提高耐々热度。被广泛地作为蔗糖的代替品。阿斯巴甜的味道和一般蔗糖的味道有所不同。阿斯巴甜的甜味与糖相比较,可延缓及持续较长的时间,若将乙醘磺胺酸与阿斯巴甜混合,所产生的口感可能会更像糖。
                我国于1986年批准在食■品中应用,常用于乳制品、糖果、巧克力、胶姆糖、餐桌甜味剂、保健食品、腌渍物和冷饮制品等。
                限量:各类食品(罐头□食品除外),均以GMP为限。甜食0.3%;胶母糖1.0%;饮料0.1%;早餐谷物0.5% 
                在食品方面,达盛安赛蜜的稳定性好、口味适应,是生产软饮料的最佳甜味剂,此外还可用于烘烤产品、糕点、固体饮料、糖果、果酱、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子冻、布丁及餐桌甜味剂等。
                在医□ 药方面,用于糖浆制剂、糖衣片、苦药掩蔽剂等。
                在化♀妆品方面,可用口红、唇膏、牙膏和漱口液等。
                阿斯巴甜在高温→或高pH值情形下会水解,因此不适用需用高温烘焙的食品。不过可藉由与脂肪或麦芽糊精化合提高耐热度。阿斯巴甜在水中的稳定性主要由pH值决定。在室温下,当pH值为4.3时最为▲稳定,半衰期约为300天。当pH值为7的环境下,其半衰期则仅有数天。然而大部分饮料的pH值都介于3至5间,所以添加在饮料中的阿斯巴甜均很稳定。但当需要较『长保存期限时,像是自动饮料机的糖浆。阿斯巴甜会和其他较为稳定的甜味剂混合使用,例如糖精。用⌒ 于粉状冲泡饮料时,阿斯巴甜的氨基会和某些香料化合物上▓的醛基进行梅勒反应,导致同时失去甜味和香味。可以缩醛来保护醛基避免此状况发生。 
                阿斯巴甜的优点
                  1981年经美国FDA批∮准用于干撒食品、1983年允许配制软饮料后在 
                全球100余个国家和地区被批准使用,甜度为蔗糖的200倍。阿斯巴甜的优点是: 
                  (1)安全性高,被联合国食品添加剂委ㄨ员会列为GRAS级(一般公认为安全的),为所有代糖中对人体安全研究最为彻底的产品,至今已有世界各地100多个国家的6000多种◥产品中19年的成功使用经验 
                  (2)甜味纯正,具有和蔗糖极其近似的清爽甜味,无苦涩后味和金属味,是迄今开发成功的甜味最接近蔗糖的甜味剂。阿斯巴甜ぷ的甜度是蔗糖的200倍,在应用中仅需少量就可达到希望的甜度,所以在食品和╳饮料中使用阿斯巴甜替代糖,可显著降低热量并不会造成龋齿 
                  (3)与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应,如加2%~3%于糖精中,可明显掩盖糖精的不良口感 
                  (4)与香精混合,具有极佳的增效性,尤其是对酸性的柑桔、柠檬、柚等,能使香味持久、减少芳香剂用量。 
                  (5)蛋白质成@ 分,可被人体自然吸收分解性状∩:白色结晶性粉末∏,无臭、有强烈甜味;其甜味与砂糖十分近似,并有清凉感,无苦味或金▽属味。在水溶液中不稳定,易分解而失去甜味。

                公司简介: 深圳江源商贸有限公司是一家专业生及经营︻食品添加剂与配料供应商主要经营、医药原料、化工原料、饲料添加剂、甜味剂、增稠剂、乳化剂、、被膜剂、水分保∑持剂、着色剂、抗氧化剂,酶制剂,营养增补剂,护色剂等产品为一体,经销批发的贸易有限公司,公司自有500平方营业网点一处3000-5000平方米△外仓库两处,公司拥有各类专业复合型人才、资深的MBA经理团队和各岗位员工100多人,资产规模千万以上。公司在发展过程中不断完善自▂我以与国内12家生产厂商合资,并代理●多家全球知名品牌产品;公司下设有国内业务部、国际业务部、研发部、行政部¤及工厂等多个部门。工厂另设有生产部、品质部、采购部、售后部等部门,规范的生产流程;完整的质量管理体系致力于将国内外各种质量更好,技术更高,更具前景的食品原◥料推荐给广大食品生产企业,协助厂家☉开发,以多品种经营特色和薄利多销的原则,赢得了广大客户的信任。目前我公司已成为食品添加剂销售行业的龙头企业之一。公司秉持“以人为◥根本,以客户为中心,永远追求卓▼越”提供优质服务,深圳≡市江源商贸有限公司以客户精细化、市场专业化的方向迈进。我们一▓直在努力成为食品工业中的奇迹,造福社会,服务人民!也愿和各界食品兄弟企业携手共创美好未来。 

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