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深圳市江源商贸有限公司是AAAAA级生产企业，聚赖氨酸的厂家电话，聚赖氨酸的CAS号，聚赖氨酸深圳最新报价，聚赖氨酸的详细说明，聚赖氨酸♀的价格，聚赖氨酸的作用，聚赖氨酸的添加量，聚赖氨酸的分子式，聚赖氨酸的分子量 ，欢迎新老客户致电洽谈！ 英文：polylysine CAS:25104-18-1。 聚赖氨酸是80年代发现的一种新型食品抑菌剂，它具有广谱抑菌性，能够抑制革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、真菌和一些耐热性芽孢杆菌等，并且，安全性能高，可以用于多种食品的保鲜。聚赖氨酸在食品中多用于肉制品、高盐食品、快餐、色拉、蛋糕等食品的卐保鲜，而且保鲜效果较好，聚赖氨酸由于可以抑制酵母菌的增殖，并在中性』和微酸性的PH值范围内，还能够很好地抑制△其它微生物的生长，使其越来越多地用来改善食↙品的保存期，关于⌒ 这方面的研究正在广泛进行。 性状：白色▓淡黄色粉末，吸湿性强，是赖氨酸的直接链状聚合物，能在人体内分解为」赖氨酸，可∮以完全被人体消化吸收，不但没有任何毒副作用，而且可以作为一种赖氨酸的来源。它易溶于水，微溶于乙〓醇，但不溶于乙酸乙酯、乙醚ω等有机溶剂。 应用范围： 聚赖氨◥酸已于2003年10月被FDA批准为安全食品保鲜剂，被广泛应用于食品保鲜。在食▂品应用中，聚赖氨酸多与其它物质配合使用，如酒精、有机酸、甘油酯等。可用↑于米饭、糕点、面点、酱类、饮料、酒类、肉制品、罐头等的防腐保鲜。 主要用于各种蛋制品。 醋酸制剂：添加体积分数∩O．5%～5．0%的醋酸，主要用于↑米饭，色拉等食＠ 品； 甘油制剂：添加量为体积分数O．01%～5%，主要用于〖含有动物性蛋白乳蛋白较多的食品；甘氨酸制剂：添加量『为质量分数0．01%一10%，和聚赖氨酸复◆合使用，协同抑菌效果更佳。含量：99.5% |
