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深圳市江源商贸有←限公司AAAAA级生产企业，甘草甜素品牌生产商，甘草甜↘素的厂家电话，甘草甜素的CAS号，深圳甘草甜素最新报价，甘草甜素的价格，甘草甜素分子量，甘草甜素广√东总代理，甘草甜素分子式，甘草甜素的添加量，欢迎全国新老客户致电洽谈。 中文名称：甘草甜素又叫甘草←酸、甘草皂苷、强力宁 英文别名：Glycyrrhizic Acid 英文名称：Glycyrrhizin CAS号：1405-86-3 分子式：C42H62O16 分子量：822.93 含量99.6% PH 值： 4.5－6.5 纯度：>93.0%(T) 性质描述 本品为结晶。易溶于热水；乙醇，实际不溶于醚，味极甜。 药理作用 本品可促进胆色素代谢，降低转氨酶ζ，同时具有抗炎、抗过敏及保护膜结构等作用。 本品具有特♂殊的甜味，其甜度约砂糖的250倍，从甘草中提取出来的甘草酸钠盐，即使稀释4000倍的水◣溶液也有甜味。但直接作为食品的甜味剂，对某些食品不合适，一般可与』砂糖，葡萄糖；糖稀等天然糖类并用或与糖精；甘氨酸；丙二醇等适当配合，方可获〓得较为可口的甜味。日本1978年生产甘草酸240吨，原料甘草从我国和俄罗斯进口，最高年份，进口甘草12000吨，1978年销售总量中，用于医药；化妆品的占26%，用于∏食品的占70%，用于卷烟及其他的占4%，在食品方面主要用途是： 1.酱油 除了可改善咸味以提高酱油固有味道外，可消除糖精的㊣ 苦味，对化学调味剂有增效作用。 2.咸菜类 与糖精并用腌制咸菜的卤法中，可消除糖精的苦味。在腌制过程中，可克服少加糖而╲出现的发酵败；变色；硬化等缺点。 3.调味 本品可添加腌渍调味液，调味粉或饮〓食时的临时调味，可增加甜味，得到敌视芭的咸味，季低其他化学调味剂的怪味。 4.豆酱 腌ξ 制小酱鲱鱼采用本品可起到增加甜味；使味道均匀的作用。在甘卐草提取的过程中，得到甘草酸铵溶解在含有讲学算量碳酸钠的水溶液中. |
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