纳他霉素 厂家咨询热线： 谢经理 027-87182909 Natamycin产品含量: 99% 化学式: C33H47NO13 CAS编号: 7681-93-8 质量标准: BP2003 包装规格: 25KG/桶 产品说明: 纳他霉素是一种多烯烃大环内酯类抗真菌剂，其分子是一种具有活性的环状四烯化合物，含3个以ζ上的结晶水，其外观白色（或奶油色），为无色、无味的结晶粉末，分子式C33H47NO13，分子量为665.73。微溶于水、甲醇，溶于稀酸、冰醋酸及二甲苯甲酰胺，难溶于大部分有机Ψ溶剂。在pH值高于9或低于3时，其溶解度会↙有所提高，在大多数【食品的PH范围「内非常稳定。纳他霉素具有一定的抗热处理能力，在干㊣　燥状态下相对稳定，能耐受短暂高温（100℃）；但由于它具有环状化学╲结构、对紫外线较为敏感，故不宜与阳光∞接触。纳他霉素活性的稳定性受PH值、温度、光照强度和氧◆化剂及重金属的影响，所※以产品应该避免与氧化物及硫氢化合物等接触。