摘要：本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种食品打印成型机。该食品打印成型机包括送料单元、打印头、加热单元、冷却单元和控制系统，将颗粒状或粉末状的食品原料放入送料单元，在控制系统的控制下，送料单元工作挤压输送食品原料至打印头的通道中，形成固态丝状的食品原料，同时在控制系统的控制下，加热单元工作传热给打印头，进而打印头使固态丝状的食品原料表面加热变为稠状，内部仍为固态状，由于送料单元、加热单元均与所↓述控制系统连接，送料单元进料的速度和打印头加热食品原料的温〗度得到很好的控制和协调，食品打印成型的』自动化程度提高，打印成型的食品不需要过长的凝结时间，使食⌒ 品快速连续打印成型，食品成▲型质量好。
- 专利类型发明专利
- 申请人北京北科光大信息技术股份有限公司;
- 发明人王彦殳;
- 地址100093 北京市海淀区北坞村路23号↑北坞创新园中区1号楼
- 申请号CN201410645044.X
- 申请时间2014年11月12日
- 申请公布号CN104382214A
- 申请公♂布时间2015年03月04日
- 分类号A23P1/10(2006.01)I;
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京公网安※备11010802043465号
