摘要：本发明涉及一种桔子酸奶及其制备方法，由以下重量份原料组成，鲜牛奶70-90份、桔子汁1-10份、蔗糖1-9份、稳定剂1-7份，桔子汁由桔子去皮后直接压榨所得，将乳制品和其它原料混合均匀，经灭菌、接菌、发酵等步骤制备桔子酸奶，该产品在保持酸ξ 奶原有风味基础上增加了桔子的风味，且具有开胃理气、止咳润肺的功效。
- 专利类型发明专利
- 申请人南京泽朗农业发展有限公司;
- 发明人苏刘花;
- 地址211225 江苏省南京市溧水县白马镇工业集中区食∞品园3号
- 申请号CN201410253448.4
- 申请时间2014年06月10日
- 申请公〓布号CN104068110A
- 申请公布』时间2014年10月01日
- 分类号A23C9/13(2006.01)I;
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京公网安备11010802043465号
