摘要：本发明涉及一种制备蓝莓花青素的新方法，具体是涉及一种酶解和微波相结合的方法。其特点是，包括如下步骤：a、用植物组织破坏提取法粉碎蓝莓果实；b、将粉碎后的蓝莓酶解；c、微波萃取；d、采用大孔吸附树脂对萃取液中的花青素进行吸附、纯化处理，再经过减压浓缩、冷冻干燥，得到蓝莓花青素。采用这种方法处理花青素，操作简单，污染少，萃取时间短，提取率大，产品纯度高，适用于工业化生产蓝莓花青素。
- 专利类型发明专利
- 申请人南京泽朗农业发展有限公司;
- 发明人苏刘花;
- 地址211225 江苏省南京市溧水县白马镇工业集中区食品园3号
- 申请号CN201310412765.1
- 申请时间2013年09月12日
- 申请公布号CN103435588A
- 申请公布时间2013年12月11日
- 分类号C07D311/62(2006.01)I;C09B61/00(2006.01)I;
