摘要：一种软包装食品的微波杀菌方法，将软包装袋装食品放在微波杀菌室内，通过压缩空气保压、蒸汽加温到88—92℃，再经除湿后，使用微波对软包装食品进行杀菌处理，最后再用微波进行干燥处理。本发明通过给微波杀菌室内增加压力，压力保持在0.05—0.07MPa，饱和蒸汽直接加热，控制微波杀菌室内温度在90℃，通过微波杀菌处理，极大地提高杀菌速度，使软包装食品经过杀菌后的物品货架存放期保持在6个月—1年内，该方法合理，使用方便，节省了大量人力、物力，极大地减少能源消耗，并使食品的营养成分损失少。
- 专利类型发明专利
- 申请人连云港佑源医药设备制造有限公司;
- 发明人张建斌;王儒涛;张玲;孟群;姜长春;
- 地址222000 江苏省连云港市连云港经济技术开发区大浦工业区临浦路20号
- 申请号CN201210351351.8
- 申请时间2012年09月20日
- 申请公布号CN102835714A
- 申请公布时间2012年12月26日
- 分类号A23L3/01(2006.01)I;
