摘要：本发明公开了一种高比表面积微孔淀粉的制备方法，该方法以原淀粉为原料，在除去原淀粉中的蛋白质、脂类和杂质后，在低频脉冲超声波诱导下对淀粉进行有限程度的初步酸水解，然后在低频脉冲超声波诱导下再用淀粉酶进行酶解，即得到表面布满合适孔径和深度的高比表面积微孔淀粉。其比表面积比单独使用酶解方法所得到的比表面积多60％以上，对水和油脂的吸附能力提高30％以上。
- 专利类型发明专利
- 申请人西北大学;
- 发明人边六交;刘成程;冀旭;
- 地址710069 陕西省西安市太白北路229号
- 申请号CN201110288482.1
- 申请时间2011年09月26日
- 申请※公布号CN102433367A
- 申请公布时间2012年05月02日
- 分类号C12P19/14(2006.01)I;C08B30/12(2006.01)I;
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京公网安备11010802043465号
