摘要：本发明公开了一种从薯类细胞组织中提取β-淀粉酶的方法，该方法包括原料清洗、粉碎、浆渣离心分离，离心分离后将所得的湿渣出售，所得浆液进行旋流分离、吸滤，将吸滤后得到的清液吸附脱色、过滤，最后将过滤后的清液采用膜分离技术提取出β-淀粉酶产品。采用本发明方法得到的β-淀粉酶，具有无污染、色泽好，成本低等优点，是食品生产的优良酶制剂。可广泛应用于啤酒行业和饴糖行业，是麦芽最为理想的产品。本发明☆是从生产红薯淀粉产生的废液中提取β-淀粉酶，变污染环境的废液为宝，成为一种循环经济，具有显著的经济效益和社会效益。
- 专利类型发明专利
- 申请人郑州金土地能源科技有限公司;
- 发明人吴得治;
- 地址450000 河南省郑州市京广南路南段万客来食品城向南1500米
- 申请号CN200910064034.6
- 申请时间2009年01月08日
- 申请公布号CN101451127B
- 申请公布时间2010年11月17日
- 分类号C12N9/24(2006.01)I;
