确保农村义务教育学校学生吃得营养、吃得放心，是一件关系到众多家庭的◣民生实事。为此，四川省绵阳市盐亭县将“农村义务教育学校学生免费营养午餐计划”纳入◆每年民生实事之一。为了把这项教育民生工程做实、做好、做平安，近年来，盐亭县加大投入，强化监管，多措并举，保证学生在食品安全的基础上吃饱、吃好、吃营养。
重投入，硬件提档升级。实施“明厨亮灶”工程。在全县各中小学投入185万元〗实施了学校食堂标准化建设工程，全县公民办学校学生食堂累计投入200余万元，实施“明厨亮灶”工程，达到100%。目前，正在有力有序推进实施“明厨』亮灶互联网+”工程；开展“升A灭C”行动。近几年，县教体局投入1500余万元对大兴小学、金孔小学、九龙小学等10所学校食堂进行了∮改扩建；投入490余万元，对全县28所学校C级食堂升级改造，目★前全面完成并投入使用；同时，教体局每年√投入50余万元，对部分学校食堂燃气灶具、消毒保洁设施、“明厨亮灶”、环保排烟设施等进行升级改造。学校食堂硬件设施设备提档升级，为盐亭农村义务教育学生营养改善计划高质量实施奠◣定了基础。
重培训，提高安◆全意识。加强两支队伍建设。教体局按〓照《食品安全法》的相关要求，加大食品安全管理队伍和从业人员队伍建设。联╱合县市场监管局、卫健局等部门，每年定期对学≡校食堂管理人员和从业人员进∞行集中培训；乡镇市场监管所、卫生院对本辖区学校师生定期开展培训，培训达到了全覆盖。各校将食品卫生安全纳入安全教育范畴，通过健康教育课、主题班会、微信公众号〇等形式广泛开展食品安全卫生知识宣传教育，教育学生养成良好的个人饮食及卫生习惯，增强食品安全意识和自我保护能力。全县取消了学校小卖部的零食销售，加强对学生校外购买零食的教育，从源头进行管控。
重食材，严格采购∏渠道。教体局招标确定了全县学校大宗食材配送企业▂，统一收取风险保证金Ψ，统一食材质量标准和进货渠道。不定期对食材源头进行突击检查；各校统一在招标产生的配送企业定点采购；严格执行索证索票制度，做到每宗食材均可溯源。同时，坚持学生食堂备案和教体局询＠价制度。每月对各校学生日均食材成本进行核算，对排名末位的学校进行倒查，保证舌尖上的营养、安全。
重陪餐，健全监督机制。教体局党委要求局机关干部检查工作时要与学生同桌同餐；要求联系〓学校的局领导到校陪餐每月不少于1次，联系学校的股室到校陪餐每月不少于3次。全县各中小学、幼儿园建立健全「了陪餐制度，每餐均有学校相关负责人与学生同餐；学校主动邀请家长参与陪餐，建立了陪餐家长库。各校在学校食堂外设置了食品安全举报箱，随时接受学生家长和社会监督，听取家长♀就食品安全和膳食改善方面的建议。落实“食堂家长开放日”制度。各校利用开学日、家长会、亲子活动等，邀请家长参观学生食堂，保证家长的知情权、参与权、监督权。
重教育，实施“光盘行动”。为深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示↑精神，营造“浪费可耻、节约光荣”的良好校园风尚，坚决杜绝“舌尖上的浪费”，教体︼局制发了《关于做好学校食堂“厉行节约，制止浪费”工作的通知》，各校开展了主题班（团、队）会、主题辩论赛、演讲比赛、征文比赛、节粮教育图片展、健康饮食科普讲∞座、微信转载节粮小知识，以及发放倡议书、举办“我为食堂提建议”、开展劳动体验等活动，使学生在幸福享受免费营养午餐的同时，更要树立良好的节约意识。
据了解，自2016年以来，盐亭县免费营养午☆餐计划累计投入已达16141万元，年均1.6余万名学生享受到了免费营养午餐。
